Un'autentica cucina italiana Kosher

 

Noi di Cantina Giuliano abbiamo a cuore di farvi scoprire gli autentici sapori toscani: ingredienti di prima qualità, ricette ancestrali della zona e verdure rigorosamente di stagione.

Ecco perché nel nostro ristorante il menù è in continua evoluzione e l’offerta cambia adattandosi alla produzione dell’orto e del frutteto. 

Produciamo noi stessi i formaggi, olio d’oliva, confetture e gelati; la loro disponibilità varia quindi periodicamente.

Così facendo il turista “casher” può godere appieno di quest’esperienza toscana!

Il nostro ristorante è Casher L’Mehadrin sotto la sorveglianza del Rav A. Dayan, Rabbino Capo di Livorno

Domenica, martedì, giovedì: halavi, Halav Yisrael, Pat Yisrael

Lunedì, mercoledì, Shabbat da asporto: Bassari l’Mehadrin, carne Glatt, Pat Yisrael

Orari di apertura: 12.00-14.00 e 18.30-21.00 dalla domenica al giovedì. SOLO SU PRENOTAZIONE

Esempio indicativo di menu halavi

Menu Semplice 30€

3 Antipasti

Grigliata di verdure in scapece Crostini e olive Insalate di verdure di stagione

Pasta fresca all'uovo

Strozzapreti al pesto fresco Tagliatelle al tartufo Spaghetti all’acciuga

Dessert

Gelato fatto in casa al mascarpone Stracciatella ricotta e pere Tiramisù

Vino

2 bicchieri di vino inclusi a persona

Menu Completo 50€

4 Antipasti

Grigliata di verdure in scapece Crostini e olive Insalate di verdure di stagione Assaggio di formaggi e confettura artigianali

Primo piatto

Ravioli ricotta e carciofi con burro, limone e bottarga Maltagliati all’orata Ravioli ricotta e zucchine con burro, limone, fiori di zucca e aromi

Secondo piatto

Filetto d’orata all’acqua pazza Baccalà alla livornese Filetti di sgombro grigliati, salsa olive e arancio

Dessert

Semifreddo al pistacchio e salsa di ciliegie Crumble di pesche e crema alle mandorle Panna cotta alla lavanda con coulis di more

Vino

Due bicchieri di vino inclusi a persone, di cui uno Riserva

Esempio indicativo di menu basari

Menu Semplice 35€

3 Antipasti

Gazpacho di pomodori Insalate di verdure di stagione Crostini e olive

Pasta fresca all'uovo

Tagliatelle allo stracotto Lasagne al ragù di agnello Spaghetti alla carbonara

Dessert

Mousse al cioccolato fondente e olio d'oliva Albicocche all’amaretto con sorbetto di mandorle Financier alle more e verbena

Vino

2 bicchieri di vino inclusi a persona

Menu Completo 55€

4 Antipasti

Gazpacho Crostini e olive Insalate di verdure di stagione Mortadella grigliata e maionese aromatica

Primo piatto

Ravioli di anatra, salsa di stagione Maltagliati all’orata Spaghetti alla carbonara

Secondo piatto

Bistecca (1kg, 1,5kg) Petto di anatra, contorno di stagione Fletto di manzo

Dessert

Mousse al cioccolato fondente e olio d'oliva Albicocche all’amaretto con sorbetto di mandorle Financier alle more e verbena

Vino

Due bicchieri di vino inclusi a persone, di cui uno Riserva

Menu Bambino (sotto 13 anni) : 15€

Pasta al formaggio o al pomodoro + dolce. Ci teniamo a soddisfare i gusti dei più piccoli!

Colazione da asporto: 10€

Pane, burro, confettura, insalata, uova sode o omelette

Pic-nic da asporto : 15€

Insalata di pasta, tabuleh o insalata di riso Verdure in accompagnamento Dolce

Shabbat

Trascorrete un saporito shabbat in Toscana

I pasti di Shabbat non sono serviti al ristorante ma sono da portar via il venerdì pomeriggio. Su richiesta e senza costi aggiuntivi, potete noleggiare una plata e un bollitore di shabbat.

Shabbat Completo

100€/persona

Venerdì cena e sabato pranzo

1 challa individuale/persona, 3 antipasti di verdura, 1 antipasto di pesce, piatto principale di carne, dessert, 1 bottiglia di vino/persona/Shabbat.

Seuda shlishit/sabato sera

Omelette e insalata in accompagnamento

Su richiesta prepariamo pasti senza glutine

Chiamateci

+39 380 376 4528